イタリアミラノにあるミシュラン１つ星のお店JOIA様の
店内用作品を制作させていただきました。

シェフの活動を拝見させていただき
常に流れの先を行き道を開拓される
そんなイメージで書き上げております。

こちらのレストランは、肉・魚を使わないベジタリアン料理なのですが
それを感じさせない豊かな想像力に満ちた素晴らしいメニューばかりでした。

こんなにも五感に訴えるお料理が食べれて幸せです。

それに１９９６年からずっとミシュランの星を保持されているようで、、、、
私が簡単に語ることが申し訳ないほど、ものすごい想いと努力の積み重ねをお持ちで、、、
シェフを目の前に、もう言葉がでませんでした。

こんな素敵なお店、シェフに向けて作品が書けて光栄としか言えないですね。

ぜひ、ミラノにお立ち寄りの際には行ってみてくださいね。

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Joia

Via Panfilo Castaldi, 18 - 20124 Milano
HP：http://www.joia.it/