ミシュラン1つ星 ミラノにある「JOIA」様


ミシュラン1つ星 イタリア ミラノにある「JOIA」様
イタリアミラノにあるミシュラン1つ星のお店JOIA様の
店内用作品を制作させていただきました。
シェフの活動を拝見させていただき
常に流れの先を行き道を開拓される
そんなイメージで書き上げております。
こちらのレストランは、肉・魚を使わないベジタリアン料理なのですが
それを感じさせない豊かな想像力に満ちた素晴らしいメニューばかりでした。
こんなにも五感に訴えるお料理が食べれて幸せです。
それに1996年からずっとミシュランの星を保持されているようで、、、、
私が簡単に語ることが申し訳ないほど、ものすごい想いと努力の積み重ねをお持ちで、、、
シェフを目の前に、もう言葉がでませんでした。
こんな素敵なお店、シェフに向けて作品が書けて光栄としか言えないですね。
ぜひ、ミラノにお立ち寄りの際には行ってみてくださいね。
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Joia
Via Panfilo Castaldi, 18 - 20124 Milano
HP:http://www.joia.it/